中西面点协会

中西面点协会

协会由山东省技术能手、富民兴鲁劳动奖章获得者、全国烹饪技能竞赛特金奖获得者、全国技术能手王珊珊老师担任协会指导教师，成员通过学习面点制作的基础理论和相关知识，掌握蒸、煮、炸、烤、烙等制作手工艺和方法，运用中西方传统的和现代的成型技术及成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，使学生具备较扎实的面点制作基本功,同时还学习中西面点馅料调配制作工艺和正宗京式﹑苏式﹑广式面点技术及上百种经典流行中西面点。